Strogonoff Vegano

Ingredientes:

2 xícaras de proteína texturizada de soja média 
1 sachê de molho de tomate
1 cebola média cortada em cubinhos
4 dentes de alho ralados
3 colheres de sopa de creme de soja
4 colheres de sopa de molho shoyu.
2 xícaras de água fervendo 
1/2 xícara de milho 
Suco de 1 limão
Azeite para refogar
Sal a gosto

Modo de preparo:

Primeiro hidrate a PTS (Proteína Texturizada de Soja).Para isso, faça uma mistura com o molho shoyu, sal, água e o suco do limão em um recipiente. Reserve. Essa soja deve ficar em contato com o molho até que mude o tamanho e a textura, escorra a água e esprema bem. A PTS hidratada deve parecer um conjunto de pequenas esponjas que vão absorver o tempero que faremos a seguir.

Faça um refogado com o alho e a cebola no azeite e acrescente a PTS o milho e a quantidade de sal que desejar. Mexa tudo e acrescente o molho de tomate, coloque 1/2 copo de água e deixe ferver por uns 5 minutos, desligue o fogo e acrescente o creme de soja. Agora é só servir, arroz e batata palha devem acompanhar o prato.

E aí pessoal, o que vocês acharam da receita? Tem alguma sugestão para uma próxima receitinha no blog? Deixe nos comentários, vou adorar fazer a receita e postar! ♥